Kystfisk stegt på sprød crouton m. bagt/grillet græskar, let syltet skiver af græskar, dildolie og skummende hummersauce tilsmagt med grillet citron og dild
Bålrøget bøf af okse m. jordskokker bagt i brunet smør, syltede jordskokker, karameliseret jordskokkecreme, hasselnødder og pebersauce med fyld af skalotteløg, ristet morkler, persille og citronskal
Grillet spidskål m. braiseret oksespidsbryst, syltet bær, sennepskorn, sort trøffel og lun peberrodscreme
Luftig mælke is m. citroncreme, marengs, honningkageknas og rå lakrids.
