Menu:
6 serveringer
Økologisk charcuteri fra Pedrazzoli i Parma – sylt.
Stracciatella lavet på økologisk jersey mælk – fennikel – vild peber fra Madagascar.
Askebagte rødbeder – løvstikke – rød chili – gedefriskost fra Tebstrup Gedeosteri.
Bagte løg – lardo fra Cinta senese grise – frisk oregano.
Pizza fra vores brændefyrede ovn, efter eget valg, deles ved bordet.
Gelato lavet på biodynamisk mælk – Marcona mandler – æble fra Løvskal.
Der serveres surdejsbrød til.
Vilkår:
Minimum 2 personer
