Menu:
5 retters menu og a
ppetizer
Aftenens appetizer
Muslingesuppe af Limfjordsmuslinger med, hvidvin, Dijon sennep,
sauteret porre, og confiteret torskefilet.
Tynde skiver af sprængt and med brombær glace,
vild brøndkarse og jordskok chips.
Mørbrad af frilandsgris Wellington, med skovens vilde svampe
serveret med portvins sauce og efterårets grønt.
Mini Magnum med hasselnød iscreme,
Valrhona chokolade og pistacier
”Græskar” af hvid Valrhona chokolade, fyldt med
karamelliserede pære og makron.
Sød græskarpure og nougat.
Vilkår:
Menuen kan ved forudbestillingen laves til vegatarer samt tage hensyn til allergiker.
