Restaurant Menéndez - Menu med 6 serveringer
Ceviche af vesterhavsfisk m. æble aquachile, radiser, rødløg, mango & chulpe majs
Taco pollo m. tempura kylling, trøffelmayo, syltede løg & salsa verde
Tostada m. “grillet” tatar, perivuansk sojcreme, sesam & cortido
Svampe & kål i terrine m. serrano skinke, jalapenos & luftig sauce af confiteret hvidløg & gammelknas
Grillet okse m. løg i miso vinaigrette, chimi churri, blomkål & peber sauce
Sorbet af grønne æbler m. hvid chokolade creme, dehydreret lime kage & jalapenos
Vilkår
Menuen kan ikke ændres
Der tages ikke højde for allergener
