Din Påske menu:

Forret:

Ovnbagte grønne asparges svøbt med Parmaskinke anrettet med parmesan & citron

 

Hovedret:

Oksemørbrad serveret med bøgehatte, ovnstegte rosmarinkartofler, tomatsalat med feta og balsamico

 

Dessert:

Italiensk Butterdejskage med cremefyld og friske jordbær

Din Påske menu:

Store håndpillede rejer med karse-aioli, smilende æg og syltet citron

 

Røget laks med forårsløg, cremet fennikel-salat og friske krydderurter

 

Hjemmelavede karrysild med bl.a. æble, løg og purløg

 

Dyrlægens Natmad - FANDANKO style. Svampepate, pocheret kalvelårtunge og karamelliseret løg

 

Kold salat med sprængt kylling, panchetta, kapers og friske grønne asparges. Hertil syltet kejserhat.

 

Sprængt kalvespidsbryst med trøffel-aioli og langtidsbagt tomat

 

Rosa-stegt roastbeef med pickles og friterede løg

 

Bøgerøget hjorteinderlår fra Rævhede med tzatziki og søde peberdråber.

 

In kl. 2 slags brød

Din Påske menu:

Mini-stjerneskud:

Fiskefilet med rejer, laks, dressing, citron og dild på hjemmebagt brød

 

Slider med laks:

Briochebolle med cremet pesto, varmrøget laks, syltet fennikel og sprød salat

 

Tartelet:

Hjemmebagt tarteletskal med høns i asparges

 

Varm ret:

Flødekartofler med lammefrikadeller og rødbede tzatziki

 

Desert:

Chokolade muffin med citron cream-cheese frosting og små sukkerpåskeæg

Din Påske menu:

Laks med peberrodscreme

 

Tørret Salling skinke og bagt tomat

 

Sild med hjemmelavet karrysalat

 

Æg og rejer med dild mayonnaise

 

Hjemmerørt hønsesalat m. baconcrumble og persille

 

Marineret brie

 

Hjemmelavet panna cotta

Din Påske menu:

Lufttørret skinke med Pennys pesto og soltørret tomater

 

Vitello Tonnato - Rosastegt kalvekød med tunsauce

 

Æggesalat med ferskrøget laks

 

Salat af plukket varmrøget laks på salater

 

Krebsehaler vendt med løg, bladselleri, kartofler, olivenolie, vineddike og urter

 

Lammerullepølse med portvinssky

 

Sprængt kalvetunge med flødepeberrod

 

Pennys klassiske hønsesalat med asparges og champignons og sprød gris

2 slags sild med hjemmelavet karrysalat og krydderfedt, og hvad der ellers dertil høre, inklusiv en snaps  
Økologiske æg og håndpillet rejer, samt urtemayonnaise
Smørstegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron  
Vesterhavsost med tilbehør
Marcipanbund med luftig bærcreme
Hertil hjemmebagt brød, smør mm

Din Påske menu:

Forret:

Varmrøget laks med rugbrødschips og peberrodscreme

 

Hovedret:

Lammekrone med grov mos, glaserede rodfrugter og rødvinssauce

 

Dessert:

Brownie med rørt is og råsyltede bær med rom

Din Påske menu:

Marinerede sild med syltede æbler, rødløg og kapers

 

Koldrøget laks med rygeostcreme og dild

 

Rejer med æg, tomat og krydderurte-mayonnaise

 

Havkatfilet i panko med grov remoulade og citron

 

Muslinger i citronolie med purløg og marinerede kartofler

 

Vaniljecreme med syltede æbler, pærer og mandarin

 

Dertil brød og smør

Din Påske menu:

Forret:

Rejesalat rørt med grønne asparges, løg, dild og persille

Hertil friskbagt kuvertbrød

 

Hovedret:

150g bøf af lammeculotte anrettet med urtesmør, hertil minigulerødder, jordskokpuré, kartoffelbåde og Sauce Demi Glace

 

Dessert:

Mørk chokolademousse med appelsincreme, pyntet med friske jordbær