Menu:
6 Serveringer
Cremet skaldyrsbisque m. hvidsløgsgrillet tigerrejer, forårsløg, svampe og dildolie
Sprød majspandekage m. let røget vesterhavsfisk, agurk, fennikel og ristet nødder
Grillet porchetta m. sprød flæskesvær, æble, nødder, misocreme og trøffel blanquet sauce
”Stodder” tærte m. braiseret okseskank, ristet panchetta, løg, ingefær og mild chili.
Braiseret ananas m. mørk rom, kokosiscreme, tørret kokos og knas
Luftig banankage m. mørk chokolade ganache, thaibasilikum og lime
Vilkår
Menuen kan ikke ændres og der ikke tages højde for allergener.
