Restaurant Kazo

Restaurant Kabuki byder på en menu med 7 eller 11 retters menu

 

7 retters menu (Kun muligt mandag - torsdag)

 

1. servering

Sashimi af færøsk laks Kazos hjemmelavet ponzu

Makizushi med tuntatar, daikon, yuzu

Håndlavet onigiri med teriaky-bagt laks, nori tang og furikake

 

2. servering

Tataki af rød tun med syltes daikon og sesam/dashi emulsion

Takoyaki fyldt med mør blæksprutte og forårsløg, hertil kewpiemayo og katsuobushi

Bagte danske løg, fermenteret tofu og frittede vilde ris

 

3. servering

Harmoni af lime og luftig hvid chokolade

 

 

11 retters menu

 

Apetizer:

Nigirisuzhi med Australsk Waguy, trøffelunagi og Kizami wasabi

 

1. servering

Håndlavet onigiri med teriaky-bagt laks, nori tang og furikake

Age-Dashi af tofu og tsuyu sauce

Stenbidderrogn serveret med Okonomiaki og Yuzusyrnet fløde

 

2. servering

Tataki af rød tun med syltes daikon og sesam/dashi emulsion

Takoyaki fyldt med mør blæksprutte og forårsløg, hertil kewpiemayo og katsuobushi

Bagte danske løg, fermenteret tofu og frittede vilde ris

 

3. servering

Porre i misocreme med parmasan og kapers

Hjemmelavet Kimchi

Tempurastegt Krabbe med hummersifon

 

4. Servering

Harmoni af lime og luftig hvid chokolade

 

Tilkøb

Restauranten tilbyder mulighed for tilkøb af drikkevarer til menuen

 

Drikkevaremenu til 7 retter - 249 kr. pr. person:

1. Servering: Albis – Clera – Veneto - Italien

2. Servering: Wegner – Riesling – Pfalz - Tyskland

3. Servering: Cocktail - Kumo Ichigo

 

Drikkevaremenu til 11 retter - 449 kr. pr. person:

Appetizer: Husets bobler

1. Servering: Robert Alliance – Champagne -Frankrig

2. Servering: Wegner – Riesling – Pfalz - Tyskland

3. Servering: Colinas de Lisboa – Lissabon - Portugal

4. servering: Cocktail - Kumo Ichigo

 

 

Menuen kan tilpasses efter følgende særønsker og allergener:

 

- Vegetarisk

- Pescetar

- Glutenfri (dog ikke soyaen)

- Laktosefri

 

Har du særlige ønsker, kan de angives i kommentarfeltet ved betaling.

 

Vilkår

Ændringer eller refunderinger kan ikke foretages, efter festivalen er begyndt

 

Adresse

Jægergårdsgade 60, 8000 Aarhus