Beskrivelse
Opvarmning til Aalborg Awards 2025 – Buffet i AL Bank Lounge
Fra kl. 17.00 til 19.00 byder vi på en stemningsfuld middag, hvor VM Event & Konference serverer en lækker buffet med noget for enhver smag – den perfekte optakt til en festlig aften.
Menuen:
Ponzu laks
Trøffelcreme, springløg, kimchisesam
Unghane
Cæsarcreme, parmesan, dehydreret tomat
Rørt tatar
Estragonmayo, bitre salater, kartoffelchips
Blommesalat
Bagte blommer, druer, rødløg, grønne blade & balsamico-glace
Kålsalat
Feta, blåbær, avokado & olivenolie
Langtidsstegt boneless ribs
Cremet barbecue sauce
Rosastegt oksefilet
Ristede marksvampe & timian
Små kartofler
Let stegte – vendt med smør, havsalt & friske krydderurter
Sauce
Rødvinssauce
Panna Cotta
Saltkaramel, ristede peanuts
Citrontærte
Brændt marengs, bær
Brød & smør
Surdejsbrød & pisket brunet smør
Vilkår:
Dørene åbnes kl. 16:30
Salg af drikkevarer i baren
Billet til Aalborg Awards er ikke inkluderet
