Bühlmann

Bühlmann

Menu med 6 serveringer

 

3 snacks

Sprødt kræmmerhus, med ørredsalat og sesam

Persille chips med urteemulsion og saltet æggeblomme

Tærte med dansk rygeost og marinerede ørredrogn

 

1. ret

Dampet rundfisk af dagens skønsomme fangst, med luftig hollandaise, langtidstilberedte løg & marinerede spæd salat

 

2. ret

Cote de porc af økologisk frilandsgris, med grillede salat, sherrysauce fyldt med sennepskorn, urter & skalotteløg

 

3. ret

Creme fraiche parfait med sprød havtorn sorbet, hertil karamelsauce kogt på pæresaft & pærebrændevin

 

 

Vilkår

Har du spørgsmål til menuen, kan dette gøres via mail på Event@minbymedia.dk eller telefonisk på 71 90 29 24

Restauranten tager ikke hensyn til allergener

Ændringer kan ske indtil søndag den 26. januar (Gebyr 50 kr. pr. person)

Valgmuligheder

Pris0kr.

Beskrivelse

.