Menu med 6 serveringer
- Mini tærte m. salat på rosé rejer, grønne æbler, dild og aioli
- Gougers m. modnet skinke, trøffelcreme og karse
- Vesterhavsfisk stegt på crouton m. sauté på vinterporrer, glaskål og hummerfumé tilsmagt med vadouvan
- Vol au vent (tartelet) m. confiteret fjerkræ, cremet morkelvelouté, svampe, bønner, syltet løg og frisk revet trøffel.
- Vagtellår tilberedt i andefedt og sprødstegt. Serveres med creme på piment d’espelette
- Luftig citruscreme m. mælkeiscreme, pomelo, marengs, og blodappelsin.
Vilkår
Har du spørgsmål til menuen, så kontakt os på Event@minbymedia.dk eller telefonisk på 71 90 29 24
Restauranten tager ikke hensyn til allergener
Ændringer kan ske indtil søndag den 26. januar (Gebyr 50 kr. pr. person)
