Restaurant Chaacha

Restaurant Chaaccha byder på en menu med 10 retter med velkomstdrink & 4 cl. After-Dinner Drink

 

Snacks

Kerala Crab Spring Rolls · Karrybladsaioli
Sprøde forårsruller med krydret krabbe og karrybladsaioli.

 

Tandoori Majs- & Ostekroket · Røget Tomat & Chili
Sprød kroket med grillet majs og smeltet ost, serveret med røget tomat- og chilichutney.

 

Forretter

Yellowfin-tun · Grøn Mango & Agurk
Rå yellowfin-tun med grøn mango, agurk, senneps- og limedressing samt puffede ris.

 

Ristet Rødbede Chaat
Ristet rødbede med spidskommenyoghurt, tamarindchutney og krydrede, sprøde peanuts.

 

Mellemretter

Grillet Hvid Fisk · Fish Moilee
Grillet hvid fisk med Kerala-inspireret kokossauce, ingefær, grøn chili og karryblade.

 

Svampe Pepper Fry
Ristede svampe med karamelliserede løg, sort peber, karryblade, kokos og frisk lime.

 

Tandoori-grillet Kylling · Malai & Grøn Tomatchutney
Saftig tandoori-grillet kylling med cremet malaisauce, kardemomme og frisk chutney med grøn tomat, chili og lime.

 

Hovedret

Langtidsbraiseret Lammeskulder · Røget Aubergine & Sort Kardemomme
Mørt langtidsbraiseret lam med røget aubergine og fyldig sauce med sort kardemomme.

 

Grønt Æble & Fennikel Kachumber
Sprød kachumber med grønt æble, fennikel, agurk, mynte, grøn chili og lime.

 

Friskbagt Tandoori Naan

 

Dessert

Safran & Pistacie Tres Leches
Luftig og cremet Tres Leches med safran og kardemomme, serveret med kardemommecreme, friske brombær og ristede pistacienødder.

after dinner

 

4 cl after-dinner drink

 

 

Vilkår

• Ønsker du en vegetarisk menu, skal det noteres i kommentarfeltet under køb.

• Ændringer eller refunderinger kan ikke foretages, efter festivalen er begyndt. (20. september 2026)