FUMO X AURA DINING Nytårsmenu 2026

Nytår med FUMO X AURA DINING

 

Fejr årets sidste aften med en eksklusiv nytårsmenu, skabt i fællesskab af Aura Dining og Fumo. Her forenes de to steders passion for gode råvarer, udsøgte smagsoplevelser og gastronomi i særklasse i en menu, der sætter den perfekte ramme for årets sidste middag.

 

Menu:

 

Snack

Chips & løjrom - Cremefraiche fra Naturmælk / purløg

 

Forret

Mosaik af hvid fisk fra Vesterhavet - Vin jaune-sauce / braiseret fennikel / syltet grøn tomat / bronzefennikel / kørvel

 

Mellemret

Danske jomfruhummere - Skummende bisque / glaseret gulerod / purløg

 

Hovedret

Oksefilet - Intens sauce / syltede sennepsfrø / kartoffelpuré med rigeligt smør / estragon / saltbagt selleri / timian

 

Dessert

Hvid chokolademousse - Limegelé / hindbærsauce / sprød tuile / rålakrids

 

 

 

Tilkøb til nytårsmenuen:

 

Kaviar 30g
10 blinis
Cremefraiche & skalotte løg
Pris kr. 449,-

 

Champagne

Christophe mignon – “Vue sur la Vallée” – Extra brut – Champagne 2020/2021

Pris kr. 449,-

 

 

 

Tilkøb - Pizza til Natmaden

Marinara

Tomat – oregano – hvidløg

Pris kr. 150,- pr. stk

Margherita
Tomat – mozzarella – basilikum

Pris kr. 150,- pr. stk

 

Kartoffel
Mozzarella – kartoffel – cremefraiche – fuldmåneost – fransk rosmarin

Pris kr. 150,- pr. stk

”Pepperoni”
Tomat – mozzarella – salsiccia piccante – gedeost – aromatisk olie – oregano

Pris kr. 150,- pr. stk

´Nduja
Tomat – mozzarella – ´nduja (stærk, blød salami) – løg – oregano

Pris kr. 150,- pr. stk

Fire oste
Tomat – mozzarella – scamorza – taleggio – parmigiano-reggiano

Pris kr. 150,- pr. stk

 

 

For at sikre at det er let at gå til medfølger udførlig skrevet instruktion til menuen, samt pizzaer.

 

 

Afhentning foregår den 31. december 2025 mellem kl. 09:00 - 14:00 hos  Restaurant Fumo - Godsbanen 20, 9000 Aalborg

 

 

Vilkår:

 

Der kan ikke tages hensyn til allergener på denne nytårsmenu

 

Der skal købes minimum 2 menuer med mindre andet er aftalt.

 

Ønsker man at bestille flere kuverter efter første køb, skal der sendes en mail til event@minbymedia.dk så vi kan slå bestillingerne sammen.

Der tilbydes ikke refundering eller nedjustering i antal efter køb.

 

Ændringer skal ske senest den 20. december kl. 12:00