Bistro Dejavú byder på en menu med 3 snacks & 3 retter
Snacks
- Sprød tærte m. rosé rejer, syltet æble og dild
- Gougers m. modnet skinke, trøffel creme og frisk trøffel
- Friteret kroket m. braiseret plukket gris, sennep og estragon
Menu
- Cremet muslingesuppe m. letrøget bagt torsk, confiteret tomater, syltet grønne tomater, bacon og dildolie.
- Grillet bøf af gris i orientalsk BBQ m. sprød pommes røsti, saltbagt selleri i brunet smør, karamelliseret sellericreme, bitre salater og skummende svampesauce på karl johan svampe.
- Braiseret ananas i rom/ananasjuice m. vaniljeis, smørkageknas og luftig chantillycreme.
Vilkår
-
Restauranten kan tage hensyn til visse allergener - Kontakt os på event@minbymedia.dk for mulighederne.
-
Ændringer eller refunderinger kan ikke foretages, efter festivalen er begyndt 25. januar 2026
