Menu med 3 snacks & 3 retters menu
Snack
Tuntatar med kimchi-creme, tomat & ristet sesam i sprødt kræmmerhus
Svampe-arancini med syrlig parmesan-creme
Profiteroles med hønseparfait & løgmarmelade
Forret
Mosaik af ørred & torsk, med rogn-fyldt muslingesauce, sprøde salater & dildolie
Hovedret
BBQ vildsvinenakke med æbleflæsk, confiteret jordskok, pommes anna & brombær demi-glace
Dessert
Friteret gnocchi med hasselnøddecreme, hybenrose & brunet smør iscreme
Tilkøb
Aperitifcocktail og vin- eller saftmenu 200 kr.
Aperitifcocktail skabt af barchefen hos Struktur, og til den 3-retters menu tilbyder Struktur en nøje afstemt vinmenu eller saftmenu, udvalgt af restaurantchefen.
Vilkår
Ønsker du særmenu (glutenfri, vegetarisk eller pescetarisk) skal dette informeres via mail på Event@minbymedia.dk eller telefonisk på 71 90 29 24 senest 24 timer før ankomst.
Ikke mulighed for vegansk eller laktosefri alternativer.
Ændringer eller refunderinger kan ikke foretages, efter festivalen er begyndt. (29. september 2025)
